Rode bieten brood met speculaas

Rode bieten brood met speculaas: klinkt als een hemelse combinatie (althans, vind ik toch) en dat is het gelukkig ook. Het moet niet altijd bananenbrood zijn dus probeerde ik een ander gezond broodje te maken. Dat rode bieten gezond zijn hoeft niet gezegd, de speculaas kruiden maken het iets kruidiger en zoeter, maar er zit geen suiker in dit brood.

IngrediΓ«nten:

1 broodje, 30min. bereidingstijd

  • 200 gram boekweitbloem
  • 50 gram kokosmeel
  • 2 eieren
  • 200 gram appelmoes (zonder toegevoegde suikers)
  • 2 rode bietjes
  • Handje vol moerbeien
  • 30 gram amandelschilfers
  • 1 eetlepel kaneel
  • 1 eetlepel speculaaskruiden
  • 1 theelepel bakpoeder

Bereidingswijze:

Verwarm je oven voor op 180 graden. De bloem en het kokosmeel kan je meteen afwegen in een mengkom waar je je deeg verder kan in kneden. Zorg dus dat die groot genoeg is. Doe de kruiden en moerbeien alvast ook in je mengkom. De bietjes mag je schillen en in een cutter fijn malen. Heb je geen cutter? Dan kan je de bietjes ook raspen. De bietjes mogen ook in de mengkom.

Doe de helft van je appelmoes en je eieren ook in de kom en begin te mengen… Het beste kneed je dit deeg gewoon met de hand. Het bakpoeder mag ook in de kom en de rest van je appelmoes. Als je een plakkerig deeg krijgt dan doe je het juist! Voeg op het einde nog een klein restje appelmoes erbij om je deeg wat gladder te maken. Ik leg altijd een vel bakpapier in mijn broodvorm, maar je kan hem ook invetten met kokosolie. Het deeg mag erin en de amandelschilfers eroverheen. Druk nog zachtjes op de amandelschilfers zodat ze zeker aan je brood ‘plakken’. Het broodje mag zo’n 35 Γ  40min. in de oven, prik er even in met een mesje en als er niets blijft kleven is het klaar.

Je kan dit broodje ook (deels) invriezen- ter info! Smakelijk!

  • Helle op instagram

206

Asperge seizoen: GO! πŸƒπŸ΄Over heel veel dingen zijn we momenteel de controle kwijt, maar wat jij eet- bepaal je nog steeds helemaal zelf! πŸ€—Het is dΓ© uitgelezen periode om te koken, experimenteren en nieuwe (zoals dit simpele) recepten te ontdekken! Dit gerechtje tover je in minder dan 20’ op tafel Γ©n het is dan ook nog eens een treat for your body... Welke eet jij liefst, de groene of de witte? πŸ™‹πŸΌβ€β™€οΈ . . #salmon #lunch #gezond #gezonderecepten #asperge #egg #healthylunch

318

Een duurloop waarvan 3km knallen aan zo’n 3:50 gemiddeld πŸ”₯! Feels gooood om toch heel even gas te geven πŸ€ͺ Lang geleden dat ik nog zo heb gezweet, want het was WARM β˜€οΈπŸ˜! Genoot jij (even) van dit zalig lenteweer vandaag? . . #hardlopen #stravarun #marathontraining #courir #laufen #brooks #triathlete #ikloophard

413

New week, new outfit 😍! En natuurlijk.. nieuwe trainingen! Voor mij zijn dit vooral duurtrainingen met een paar leuke snelheid-prikkels 😏. Maar met welk type trainingen ga je sneller lopen? Ik deel ze in een nieuwe blog. Training 3 en 4 deed ik zelf nog nooit, die ga ik dus nog proberen.. En jij? Weet je er nog? πŸƒπŸΌβ€β™€οΈπŸš€ . . #hardlopen #stravarun #ikloophard #marathontraining #courir #laufen #saysky #triathlete

361

Untied yet united πŸ™ŒπŸ» @asicseurope Swipe voor mijn duurloop van gisteren! Een zalige 18km in de magische #evoride schoenen... Dat verzacht toch deels de pijn dat ik vandaag niet mijn eerste marathon liep... We mogen nog bewegen, thank God for that πŸ™πŸ»! #keepmoving Een review over deze nieuwe #shoeporn volgt 😏! Genoot je ook van het zalige weer dit weekend (voor even)? β˜€οΈ . . #asics #untiedyetunited #stravarun #laufen #marathontraining #courir #hardlopen

381

Cheers to the weekend πŸ₯‚! Met 45’ kracht (benen) en een dikke 60km op de fiets zit ook mijn vrijdag erop. Altijd blij als de duurtrainingen van het weekend er weer aankomen: morgen lopen, zondag fietsen! Wie heeft nog leuke (sport)plannen? πŸ’« . . #hardlopen #triathlete #stravarun #friyay #weekendvibes #swimbikerun #marathontraining #laufen

497

With β€˜I just got out of bed’ hair 🀣 - Een nuchtere, rustige #morningrun vandaag! Daarnet nog een uurtje virtuele pilates en dat deed deugd πŸ§˜πŸΌβ€β™€οΈπŸ’†πŸΌβ€β™€οΈ! Ik zit aan 38 loopkilometers deze week.. Waar staat jouw teller? πŸ™‹πŸΌβ€β™€οΈ . . #hardlopen #stravarun #courir #laufen #triathlete #tbt #marathontraining #swimbikerun

369

Just waiting (and running) for this storm to pass... πŸŒ¬β˜€οΈ Normaal gezien zat ik nu volop in een taper-week, met op zondag mijn 1e marathon... Elk nadeel heeft een voordeel, nl. nΓ²g meer tijd om te trainen voor de @marathonrotterdam in het najaar. Lopen, werken, losfietsen: sums up my day: hoe was die van jou? πŸ™‹πŸΌβ€β™€οΈ . . #hardlopen #stravarun #tb #courir #marathontraining #laufen #nikewomen #triathlete #trackgirls #trackandfield

448

Never skip a Monday πŸƒπŸΌβ€β™€οΈπŸ’«- Normaal loop ik op maandag nooit.. maar ik kon het niet laten om mijn km’s van gisteren nog in te halen 😬 (voor een keertje kan dat wel geen kwaad denk ik dan πŸ€·πŸΌβ€β™€οΈ). Even buiten zijn deed deugd- na een full day #homeoffice -Wie startte er ook de week met een workout? πŸ˜πŸ‘ŠπŸ» . . #hardlopen #stravarun #gezond #laufen #marathontraining #triathlete #mondaymotivation #courir #swimbikerun

  • Mijn nieuwste posts

Plaats een reactie

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.