Categorie: Lunch/dinner

ovenschotel lamsgehakt aubergine ricotta

Ovenschotel met lamsgehakt en ricotta

Een snelle ovenschotel met lamgsgehakt, aubergine, courgette, ricotta en tomaten. Iets meer zomers qua smaak en groentenkeuze, maar deze ovenschotel kan je het hele jaar door eten. Je kan deze gemakkelijk op

Lees verder »
quiche koolhydraatarm asperges

Quiche met asperges (zonder deeg)

Koolhydraatarme (lees: zonder koolhydraten) quiche met groene asperges en suikerboontjes. Met weinig ingrediënten een voedzame lunch of diner op tafel toveren doe je zo. Wees niet bang van eieren, het feit dat

Lees verder »
chili sin carne

Chili sin carne

Chili sin carne, een echte klassieker, maar ik had het nog nooit gemaakt. Ik twijfelde tussen chili con carne (met vlees) of chili sin carne (zonder vlees) en volgens mij zijn beide

Lees verder »
quiche zonder deeg koolhydraatarm

Quiche zonder deeg

Quiche maar dan zonder bladerdeeg. Waarom? Niet omdat ik bladerdeeg niet lekker vind, maar wel omdat er vaak veel suiker en boter in voorgemaakte bladerdeeg zit. Dit wil zeker niet zeggen dat

Lees verder »