![groene asperges met zalm](https://www.helledetavernier.be/wp-content/uploads/2020/04/2633623F-4012-48C5-A2BC-AF65E2564D7F-768x768.jpg)
Groene asperges met zalm
Het is lente en dat betekent maar 1 ding: de asperges zijn in het land! Voornamelijk de witte dan, want groene asperges kan je eigenlijk bijna het hele jaar door eten. Toch
Het is lente en dat betekent maar 1 ding: de asperges zijn in het land! Voornamelijk de witte dan, want groene asperges kan je eigenlijk bijna het hele jaar door eten. Toch
Een lekkere veggie lunch of avondmaal. Romanesco, voor degene die het niet kennen… ziet eruit als een kruising tussen broccoli of bloemkool. Qua smaak kan je die ook met deze 2 groenten
Portobello’s aka gigantische champignons zijn zò lekker! Ik vulde ze op met (onder andere) broccoli couscous en tofu met een likje soja room saus. Een vegetarische eiwitrijke maaltijd. De broccoli couscous neemt
Balletjes in tomatensaus met puree is een echte klassieker. In de traditionele bereiding komt er nogal wat vettigheid aan te pas en ik wou graag eens een lekkere gezondere versie maken. Ik
Quinoa in een vegetarisch recept met venkel, gele paprika, rode biet, tofu, avocado en geroosterde walnoten. Sounds delicious? Is het ook. Een diner/lunch idee, dat je snel voor mekaar tovert. Je kan
Nasi goreng met bloemkool in plaats van rijst. Voor zij die hun koolhydraten willen beperken en meer groenten willen eten is dit het ideale recept. Je kan er altijd alsnog rijst aan
Puree van bloemkool in plaats van aardappelen: een gezond alternatief op de traditionele puree met boter en ei. Zo heb je meteen je groenten binnen én het is bovendien super lekker. Snel
Een winterse soep met pompoen, gember, gele paprika, wortel en verse gestoofde spinazie. Erbovenop, nog een scheutje kokos-room om de smaak wat te verzachten. Een bommetje vol antioxidanten en vitaminen: een soep
Een vegan stamppotje met zoete aardappel, groene kool, oesterzwammen en balletjes. Een lekker winters gerechtje… Tastes like comfortfood, maar het is wel super gezond. Als je seizoensgroenten koopt, hoeft het ook allemaal
Niet veel tijd om eten te maken? Deze vegetarische lunch is zo klaar. Je kan perfect meerder porties maken en alvast in bakjes verdelen, zo hoef je de dagen erna niets meer