Portobello’s aka gigantische champignons zijn zò lekker! Ik vulde ze op met (onder andere) broccoli couscous en tofu met een likje soja room saus. Een vegetarische eiwitrijke maaltijd. De broccoli couscous neemt

Balletjes in tomatensaus met puree is een echte klassieker. In de traditionele bereiding komt er nogal wat vettigheid aan te pas en ik wou graag eens een lekkere gezondere versie maken. Ik

Quinoa in een vegetarisch recept met venkel, gele paprika, rode biet, tofu, avocado en geroosterde walnoten. Sounds delicious? Is het ook. Een diner/lunch idee, dat je snel voor mekaar tovert. Je kan

Nasi goreng met bloemkool in plaats van rijst. Voor zij die hun koolhydraten willen beperken en meer groenten willen eten is dit het ideale recept. Je kan er altijd alsnog rijst aan

Puree van bloemkool in plaats van aardappelen: een gezond alternatief op de traditionele puree met boter en ei. Zo heb je meteen je groenten binnen én het is bovendien super lekker. Snel

Een vegan stamppotje met zoete aardappel, groene kool, oesterzwammen en balletjes. Een lekker winters gerechtje… Tastes like comfortfood, maar het is wel super gezond. Als je seizoensgroenten koopt, hoeft het ook allemaal

Niet veel tijd om eten te maken? Deze vegetarische lunch is zo klaar. Je kan perfect meerder porties maken en alvast in bakjes verdelen, zo hoef je de dagen erna niets meer

Een vegan alternatief voor scrambled eggs. Tofu is niet duur, super lekker, een bron van eiwitten en snel klaar: wat wil een mens nog meer? Je kan deze tofu eten als ontbijt,

Burrito recept zonder al te veel koolhydraten en lactose-vrij? Yep, this one is. Een Mexicaans getint, veggie recept dat echt in een mum van tijd klaar is. Het leuke is dat je