Courgette brood is een ideale manier om al een portie groenten binnen te krijgen zonder je het doorhebt. Dit broodje is semi-zoet qua smaak, gezien er ook banaan in zit. Het broodje
Vegan chocolade kersentaart, een gezond dessert of zelf ontbijtje. Ik ben zelf niet vegan, maar dat wil niet zeggen dat ik nooit vegan kook. Afwisseling en balans vind ik persoonlijk het belangrijkste.
Koolhydraatarme (lees: zonder koolhydraten) quiche met groene asperges en suikerboontjes. Met weinig ingrediënten een voedzame lunch of diner op tafel toveren doe je zo. Wees niet bang van eieren, het feit dat
Hartige pannenkoeken, ze zijn heerlijk en easy-to-make. Deze is gemaakt van kikkerwtenmeel, wat het sowieso al wat zouter maakt van smaak. Dit receptje is met mager (bio) rundsgehakt gemaakt, maar je kan
Gevulde puntpaprika’s: daar kan je eindeloos op variëren. Je kan ze opvullen met andere groentjes, (veggie) gehakt of kaas. Ik wou eens een receptje proberen met vis en daarom koos ik voor
Mojito pancakes: 2 vliegen in één klap? Deze pannenkoekjes zijn gemaakt met munt en het deed me denken aan de zomer, met een cocktail in de hand. Er zit dus geen alcohol
Chili sin carne, een echte klassieker, maar ik had het nog nooit gemaakt. Ik twijfelde tussen chili con carne (met vlees) of chili sin carne (zonder vlees) en volgens mij zijn beide
Muffins met allerlei ingrediënten, heerlijk bij een brunch of ontbijt. De muffins neigen eerder naar een zoete smaak door de banaan, maar met de rode biet zijn ze zeker niet super zoet.
Ontbijttaart, het klinkt te mooi om waar te zijn maar dat is het dus niet! Dit taartje is plant-based en lijkt wat op een cheesecake. Ik gebruik enkel plantaardige producten in dit
Quiche maar dan zonder bladerdeeg. Waarom? Niet omdat ik bladerdeeg niet lekker vind, maar wel omdat er vaak veel suiker en boter in voorgemaakte bladerdeeg zit. Dit wil zeker niet zeggen dat
