Zelfgemaakte hummus, it doesn’t get better than that. Het is wel een werkje, of toch, je hebt er even geduld voor nodig, maar het loont. Als je hummus zelf maakt zitten er
Koolhydraatarme quiche met venkel, wortel, gerookte zalm en peterselie. Jullie hebben het misschien al gemerkt, maar quiche zonder deeg: ik ben fan! Vooral op rustdagen of als lichte lunch of diner vind
Gezond comfortfood ten top. Een ovenschotel met zoete aardappel puree, bloemkool, wortel, erwtjes en lamsgehakt. Ideaal om vooraf te maken en later opnieuw op te warmen, als je bijvoorbeeld terugkomt van een
Courgette brood is een ideale manier om al een portie groenten binnen te krijgen zonder je het doorhebt. Dit broodje is semi-zoet qua smaak, gezien er ook banaan in zit. Het broodje
Vegan chocolade kersentaart, een gezond dessert of zelf ontbijtje. Ik ben zelf niet vegan, maar dat wil niet zeggen dat ik nooit vegan kook. Afwisseling en balans vind ik persoonlijk het belangrijkste.
Koolhydraatarme (lees: zonder koolhydraten) quiche met groene asperges en suikerboontjes. Met weinig ingrediënten een voedzame lunch of diner op tafel toveren doe je zo. Wees niet bang van eieren, het feit dat
Hartige pannenkoeken, ze zijn heerlijk en easy-to-make. Deze is gemaakt van kikkerwtenmeel, wat het sowieso al wat zouter maakt van smaak. Dit receptje is met mager (bio) rundsgehakt gemaakt, maar je kan
Gevulde puntpaprika’s: daar kan je eindeloos op variëren. Je kan ze opvullen met andere groentjes, (veggie) gehakt of kaas. Ik wou eens een receptje proberen met vis en daarom koos ik voor
Mojito pancakes: 2 vliegen in één klap? Deze pannenkoekjes zijn gemaakt met munt en het deed me denken aan de zomer, met een cocktail in de hand. Er zit dus geen alcohol
Chili sin carne, een echte klassieker, maar ik had het nog nooit gemaakt. Ik twijfelde tussen chili con carne (met vlees) of chili sin carne (zonder vlees) en volgens mij zijn beide
